あいがも農法の いなば農園

古代米（価格は全て税込価格です）

古代米とは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米のことで、ぬかの部分に赤い色素（タンニン）をもつ米が「赤米」、紫黒色の色素（アントシアニン）をもつ米が「黒米」と言われています。

　赤米の栄養成分は白米に比べ、たんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多くふくまれており、お茶や葡萄の果皮などにも含まれる抗菌作用・抗酸化作用があるタンニンが含まれています。一説には赤飯のルーツとも言われています。
 
　黒米の栄養成分は白米に比べ、たんぱく質・ビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシン・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。色素のアントシアニンはポリフェノールの一種で、血管を保護、動脈硬化を予防する働きや、老化防止・発ガン抑制にも効果があると言われています。

種類	400g
黒うるち	650円
黒もち	650円
赤もち	650円
赤黒ミックス	650円

古代米米粉 （価格は全て税込価格です）

 

種類	350g	1kg業務用
黒うるち	-	-
黒もち	650円	-
赤もち	650円	-

古代米のお酒（価格は全て税込価格です）

種　類	300ml
阿久比　米姫（黒）	2,000円
阿久比　米姫（赤）	2,000円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（販売者）米と酒の井上屋　愛知県知多市新知西町9-12